Menú del día Gastronómico

 Menú disponible Sabado  y Domingo por la mañana


(Este menú es un ejemplo puesto que puede cambiar los platos segun  mercado)

 

Entrantes a elegir

 

Salmorejo en dos texturas con anchoas de santoña y quesos manchego

*******  

Ensalada templada de vieiras y langostinos con tartar de dos salmones y vinagreta de maraculla

                                       ******* 

Arroz caldoso con bogavante

 

1/2 Pescados a elegir

 

Corvina sobre fidegua negra con espuma de ali oli

    *******

Bonito Teriyaki sobre Marmitaco y su piperrada

y 

      1/2 Carnes a elegir

 

   Presa de iberico con raviolis de tocino y patata con salsa de almogrote

    *******

Steak tartare con degustación de mostazas y laminas de pan especiado

 

Postres

 

Espumoso de leche frita con helado de canela

    *******

Milhojas de frambuesas con crema y nata

 

Vino tinto craz y aguas minerales

 

Precio del menú por persona 25 Euros IVA incluido

(Los menús se realizaran a mesa completa)